Avrupa pazarı, yüksek kalite ve tedarik sürekliliği beklentileri ile sarımsak ihracatçıları için önemli zorluklar barındırmaktadır. Satın alma kararlarının temel unsurlarından olan tazelik, dayanıklılık ve ambalaj kalitesi, ürünün raf ömrünü ve müşteri memnuniyetini doğrudan etkiler.
Avrupa'nın iklim ve pazar koşulları, sarımsağın depolanması ve taşınması sırasında kolayca bozulmasına sebep olabilir. Sarımsağın yeşermemesi, çürüme riskinin minimize edilmesi ve ürün kalitesinin korunması, ihracatçıların en çok önem verdiği noktalar arasında yer almaktadır.
| Zorluk | Avrupa Pazarında Etkisi | Çözüm Gereksinimi |
|---|---|---|
| Yetersiz Havalandırma | Çürüme ve küf riskinde artış | Optimize edilmiş ambalaj çözümleri |
| Soğuk Zincir Eksiklikleri | Kalite düşüşü, besin kaybı | -3℃ - 0℃ arası kontrollü soğuk depolama |
| Düzgün Olmayan Ayıklama | Kalite tutarsızlığı, müşteride güven kaybı | Sıkı kalite kontrol süreçleri ve seçim kriterleri |
Çin’in önde gelen sarımsak üretim bölgeleri, iklim, toprak yapısı ve modern tarım teknikleri açısından Avrupa standartlarına uygun ürün yetiştirir. Toprak iyileştirme uygulamaları ile organik madde oranı %30’a kadar artırılırken, pH dengesi 6.0-7.0 arasında titizlikle kontrol edilmektedir. Bu faktörler, sarımsağın aroma, sertlik ve dayanıklılığını doğrudan belirler.
Veri Örneği: Yapılan analizlerde, düzenli toprak iyileştirme ve organik gübre kullanımı topakların dayanıklılığını %25 artırmıştır.
En yüksek kalitenin sağlanabilmesi için hasat, dişlerin sertleştiği ve yapraklar sarardığı ideal zaman aralığında yapılır. Sarımsak dişlerinin filizlenmemesi için, hasat sonrası hızlı ayıklama uygulanır. Bu süreçte, gelişmemiş, filizlenmiş veya zarar görmüş sarımsaklar titizlikle elenir.
Hasat sonrası tazeliği korumak için uygulanan kontrollü soğuk depolama, sarımsağın metabolik aktivitelerini yavaşlatır. Bu da çürüme oranını %40’a kadar azaltırken, besin değerlerinin korunmasını sağlar. Depolama süresi boyunca nem oranı %60-70 aralığında stabil tutulur.
Bu teknik, özellikle Avrupa gibi uzun taşımaların yapıldığı pazarlarda ürünün raf ömrünü uzatmak için kritik öneme sahiptir.
10 kg kapasiteli fileler, yüksek geçirgenlikte polipropilen iplikten üretilir ve aşağıdaki avantajları sağlar:
Bu filesi ambalaj modeliyle, Avrupa pazarındaki lojistik ve depolama koşullarına uygun, taze ve kaliteli sarımsak sağlamak mümkün olmaktadır.
Yukarıda belirtilen tüm süreç ve teknolojiler, Avrupa müşterilerinin yıl boyunca aralıksız sarımsak tedarik etmesini mümkün kılar. Toprak iyileştirmeden uygun ambalajlama ve soğuk depolamaya kadar entegre bir tedarik zinciri modeli kurulmuştur.
| Teknoloji | Yıllık Tedarik Sağlama Etkisi | Kalite Kalıcılığı |
|---|---|---|
| Toprak İyileştirme ve Kontrol | Düzenli ürün kalitesi ve üretim miktarı | %95 üzerinde standart tutarlılığı |
| Soğuk Zincir Depolama (-3℃ - 0℃) | 12 aya varan saklama süresi | Besin değerlerini %90 oranında koruma |
| 10 kg Sarımsak Filesi | Nakliye hasarlarını %60 azaltma | Nefes alma sayesinde küf oranını %70 düşürme |
Bir Avrupa alıcısı ile yapılan iş birliği sonuçları incelendiğinde:
Tüm bu başarılar, sarımsak tedarikinde ürün kalitesi ve lojistik çözümlerde teknolojik ilerlemelerin ne kadar kritik olduğunu kanıtlamakta.