Yishangqiao (Hangzhou) Uluslararası Ticaret Ltd. Şti. tarafından sunulan beyaz sarımsak, kırmızı sarımsak, mor sarımsak ve büyük beyaz sarımsak dört ana çeşidinin, ticaret B2B müşterilerinin uygun sarımsak çeşidini seçmelerine yardımcı olmak için bu makale, her bir çeşidin morfolojik özelliklerini, lezzet farklarını ve besin değerlerini ayrıntılı bir şekilde inceler. Ayrıca, bu çeşitlerin, Çin yemeği pişirme, Batı salataları ve lüks yemekler gibi gerçek pişirme senaryolarındaki uygulamaları da ele alınmaktadır.
Örneğin, bir Fransız mutfağı şefi, kırmızı sarımsağın, salatalarda ve hafif baharatlı yemeklerde kullanılmasının, lezzeti daha da zenginleştirdiğini belirtmiştir. Bu gibi şef geri bildirimleri, müşterilerin seçimlerini daha doğru yapmalarına yardımcı olur.
Beyaz sarımsak, genellikle daha hafif bir tat ve kokuya sahiptir. Büyük beyaz sarımsak ise, daha büyük büyüklükte ve daha sert bir dokuya sahiptir. Kırmızı sarımsak, daha yoğun bir tat ve kokuya sahipken, mor sarımsak ise, diğerlerine kıyasla daha farklı bir lezzet profiline sahiptir.
Araştırmalar göstermektedir ki, beyaz sarımsak, %60-70 oranında su içerirken, kırmızı sarımsakın su oranı %55-65 arasındadır. Bu, her bir çeşidin farklı pişirme uygulamalarına uygun olmasının bir nedeni olabilir.
Beyaz sarımsak, Çin yemeklerinde yaygın olarak kullanılmaktadır. Özellikle, etli yemeklerde ve çorbalarda, lezzetini arttırmak için kullanılır. Kırmızı sarımsak ise, Batı mutfaklarında, salatalarda ve soslarda sıkça kullanılır. Mor sarımsak ise, lüks restoranlarda ve özel yemeklerde tercih edilir.
Örneğin, bir İtalyan restoranı, kırmızı sarımsağı kullanarak hazırladığı bir sosun, müşterilerinin çok beğendiğini belirtmiştir. Bu, kırmızı sarımsağın pazar potansiyelini göstermektedir.
Yishangqiao, -3°C ile 0°C arasındaki soğuk zincir yönetimi sayesinde, sarımsakların taze ve kaliteli olmasını sağlar. Bu sıcaklık aralığı, sarımsakların bozulmasını engeller ve besin değerlerini korur.
Örneğin, bir ticaret müşterisi, Yishangqiao'nun soğuk zincir teknolojisi sayesinde, satın aldığı sarımsakların 3 ay boyunca taze kalabildiğini belirtmiştir. Bu, Yishangqiao'nun kalite güvencesini kanıtlamaktadır.
Yishangqiao, tarım ürünleri sınıflandırma standartlarına göre, sarımsakları boyut, renk ve dolgunluk gibi kriterlere göre sınıflandırır. Bu, müşterilerin daha kaliteli ürünleri seçmelerine yardımcı olur.
Örneğin, bir müşteri, Yishangqiao'nun sınıflandırma standartlarına göre seçtiği sarımsakların, daha iyi lezzet ve kaliteye sahip olduğunu belirtmiştir.
Yishangqiao, uzun yılların tarım ürünleri sınıflandırma deneyimi ve şef geri bildirimleri sayesinde, müşterilerine en iyi kalitede sarımsak ürünlerini sunmaktadır. Ayrıca, soğuk zincir teknolojisi sayesinde, ürünlerin taze ve kaliteli olmasını sağlar. Bu nedenle, Yishangqiao, uluslararası ticaret ortaklarına güvenilir bir tedarikçi olarak öne çıkar.