进口 A级白蒜品质评估：五个关键指标助你做出明智采购决策

İthalat Beyaz Sarımsak Kalitesini Bilimsel Olarak Nasıl Değerlendirirsiniz?

Beyaz sarımsak ticareti yaparken kaliteyi doğru şekilde ölçmek, uzun vadeli ilişkilerin ve karlılığın temelidir. Özellikle A sınıfı ithalat beyaz sarımsakları için beş kritik parametre, kalite kontrol sürecini hem hızlı hem de güvenli hale getirir.

1. Dış Görünüm Tamamı

İdeal bir A sınıfı sarımsakta, her biri yarım yumuşak, kırık olmayan ve yüzeyde çizik veya çürük olmayan tam bir dış kabuk bulunmalıdır. ISO 20754:2018标准ına göre, %95’ten fazla sağlam kabuklu ürün, profesyonel alıcılar tarafından tercih edilir.

2. Boyut Eşitliği

Bir torba içindeki sarımsakların çap aralığı genellikle 3–4 cm arasında olmalıdır. Çarpıklık oranı %10’un altında olan ürünler, işlenme süreçlerinde daha tutarlı sonuç verir. Örneğin, İspanya’dan gelen sarımsaklar genellikle bu ölçüyü sağlar; Çin’den gelenler ise %15 oranında boyut farklılığı gösteriyor.

3. Kabuk Temizliği ve Parlaklık

Sarımsak kabuğunda toz, toprak veya leke varsa, paketleme sırasında mikrobiyolojik risk artar. Doğru bir kontrol yöntemi: hafifçe sırtınıza bastırarak sertliğini hissetmek, parlaklığı gözle kontrol etmek ve kokusunu almak. Bu yöntem, laboratuvar testlerine alternatif olarak kullanılır.

4. İç Bileşimin Yoğunluğu

A sınıfı sarımsaklar genellikle 3–4 cm çapta olup, her biri 15–25 gram ağırlığında olur. 100 gramda 2–3 adet içeren ürünler, satıcının üretim kontrolünü yansıtır. Kullanıcılar genellikle bu tür ürünleri "yoğun", "süper doldurulmuş" olarak tanımlar.

5. Çiçeklenmemişlik (Göz Yokluğu)

Sarımsakta göz (gerçekten küçük bir sap) varsa, depolama süresince bitki gelişimi başlayabilir. Bu da tadı bozar ve raf ömrünü kısaltır. %98’i göz içermeyen ürünler, özellikle Almanya ve Hollanda gibi pazarlarda tercih edilir.