Avrupa’da sarımsakta mevsimsel kesintiler ve kalite dalgalanmaları yıllardır bir sorun olarak kalmıştır. Özellikle İtalya, Fransa ve Almanya gibi büyük pazarlarda, tedarik zinciri bozulduğunda ürün fiyatlarında %20–30’luk artışlar yaşanabiliyor. Bu durum, gıda üreticileri ve perakendeciler için doğrudan kar marjını etkiliyor.
Çin’in en iyi topraklardan biri olan Shandong Eyaleti’nde, modern tarım teknolojileriyle yetiştirilen sarımsak, sadece "verimli" değil, aynı zamanda "güvenilir" bir ürün haline gelmiştir. Toprak pH’sı 6.5–7.0 arası tutulurken, mikroelementler (azot, fosfor, potasyum) dozajlı olarak uygulanır. Bu süreç sayesinde, her ton sarımsakta %98’den fazla sağlıklı baş olma oranı sağlanıyor — bir veri, Avrupa’daki ortalama %85’ten yüksek.
Aşama | Standart | Avrupa Ortalaması |
---|---|---|
Hasat Zamanı | Maksimum 2 haftalık sürede | 4–6 hafta |
Sınıflandırma | %100 el ile kontrol + AI görüntü analizi | %70 manuel + %30 makine |
Soğutma | -3°C ila 0°C arasında sabit | +2°C ila +5°C |
Bu kadar hassas bir süreç, ürünün vitamin B6 ve alisin içeriğini %95 oranında koruyor. ABD Tarım Bakanlığı’nın 2023 raporuna göre, bu soğutma yöntemiyle saklanan sarımsak, normal koşullarda %40 daha uzun ömürlüdür.
“Bir Avusturyalı gıda firması olarak, son 5 yıldır 20 farklı tedarikçiden satın aldık. Ancak yalnızca bizimle çalıştığımızda stok seviyesi ve kalite tutarlılığı arttı.” – Markus L., Almanya, Gıda İşletmeleri Müdürü
Avrupa’daki birçok şirket, tedarikçilerini değiştirmek zorunda kalıyor çünkü yeni bir üretim sezonu başladığında ürünlerin kalitesi değişiyor. Bizim sistemimizde ise her yıl aynı kalite, aynı ölçülerde, aynı süre içinde teslim edilen ürünler garantisi var.
Sizin için hazırladığımız bu bilgi, sadece bir makale değil, aynı zamanda bir strateji planıdır. Eğer Avrupa pazarında güvenilir ve sürekli sarımsak tedariki arıyorsanız, doğru yerdesiniz.
Sarımsak Tedarik Zincirinizi Güvence Altına Almak İçin Hemen Başlayın