Nasıl Bir Sarımsak Türü Seçmelisiniz? Yabancı Alıcılar İçin Uygulamalı Kılavuz

Tüketici Taleplerine Göre En Uygun Sarımsak Çeşidini Nasıl Seçersiniz?

Yabancı pazarlarda sarımsak satışı yaparken en sık karşılaşılan sorulardan biri: “Hangi sarımsak çeşidi, son kullanıcıya göre daha uygun olur?” Özellikle restoranlar, gıda üreticileri ve aileler için doğru seçimi yapmak, hem maliyeti optimize eder hem de ürün kalitesini artırır. İşte bu konuda uzun yılların tecrübesiyle bilgi veren bir rehber.

Sarımsak Türleri Arasındaki Fark Nedir?

Çoğu kişi sadece "siyah" veya "beyaz" diye düşünür ama aslında dört temel türü vardır: Beyaz Sarımsak (Pure White), Büyük Beyaz Sarımsak, Kırmızı Sarımsak ve Mor Sarımsak. Her birinin fiziksel özellikleri, tadı ve besin değeri farklıdır:

• Beyaz Sarımsak: Daha yoğun aromalı, kuru etkisi güçlüdür. 100 gramında yaklaşık 3.2 gram protein, 1.5 gram lif içerir.
• Kırmızı Sarımsak: Hafif tatlı, yumuşak dokulu. Taze tüketimde tercih edilir. %75’i su, %15’i şekerdir.
• Mor Sarımsak: Antioksidan açısından zengindir — 100 gramda 15 mg çinko ve 20 mg C vitamini bulunur.

Bir şefin yorumu:

“Kırmızı sarımsak, salatalar için mükemmel. Mor sarımsak ise mayonez ve soslarda renk ve lezzet katıyor.”

Uygulama Alanlarına Göre Hangi Sarımsak?

Restoran işletmeleri için şu öneriler geçerlidir:

Sarımsakları saklamak da önemlidir: -3°C ile 0°C arası soğukta tutulmalı. Bu sıcaklıkta %95 oranında fermente olmayan kalite korunur — bizim verimiz bu aralıkta %98’e çıkıyor.

Aileler İçin Pratik Karışım Önerisi

Evde kullanım için ideal kombinasyon: 3 kg beyaz + 1 kg kırmızı sarımsak. Bu karışım, hem haftalık yemeklerde çeşitlilik sağlar hem de fiyat performans oranı yüksek olur. Özellikle Türkiye'de geleneksel tarzlara uyum sağlar.

Bu bilgilerle birlikte, her siparişin hedefe yönelik olması sağlanır. Üretimden paketlemeye kadar tüm süreçlerde uluslararası standartlara uygun şekilde çalışıyoruz. Yıllık üretim kapasitemiz 500 ton, 3 ayda bir düzenli kontrollerle kalite garantisi sunuyoruz.