Avrupa Pazarına Uygun 4 Ana Sarımsak Türü ve Uygulama Alanları: İşletmeler İçin Bilgilendirici Rehber

Avrupa Pazarında Sık Kullanılan Sarımsak Çeşitleri ve Uygulama Alanları

Avrupa’daki gıda üreticileri ve restoran işletmeleri için sarımsak seçimi, sadece tadın değil, aynı zamanda ürünün dayanıklılığı, saklama süresi ve üretim sürecindeki tutarlılığı da önem taşır. Türkiye merkezli bir üretici olarak, Avrupa pazarına yönelik dört ana sarımsak çeşidini (beyaz, büyük beyaz, kırmızı ve mor) detaylı şekilde analiz ediyoruz.

Sarımsak Çeşitlerinin Özellikleri ve Avrupa Pazarındaki Uygunlukları

Avrupa’da özellikle Almanya, Fransa ve İtalya gibi ülkelerde, beyaz sarımsak en çok tercih edilen çeşit olup, %42 oranla en yüksek talebi karşılamaktadır. Ancak organik trendin artmasıyla birlikte, kırmızı sarımsak kullanım oranı son 3 yılda %7’den %18’e çıkmıştır.

Bilimsel Saklama Teknikleri ile Ürün Kalitesini Koruyun

Sarımsakta %10’luk bile olsa kayıp, üreticiye maliyet olarak yansıyabilir. Bizim sistemimiz, -3°C ila 0°C arası sabit sıcaklık kontrolü ve 10 kg’lık hava geçiren ağ torba paketleme teknolojisiyle, ürünün 6 ay boyunca taze kalmasını sağlıyor. Bu yöntem, Avrupa’daki büyük distribütörler tarafından test edilmiş ve %96’lık ürün kalitesi koruma oranı elde edilmiştir.

Yıl Boyu Sürekli Tedarik: Güvenilirlikten Kaynaklanan Rekabet Avantajı

Geleneksel tarım modeline göre, sarımsak üretimi genellikle mevsimseldir. Ancak bizim 120 hektarlık çiftliğimizde, sera yetiştiriciliği ve toprak nem yönetimi sistemi sayesinde her mevsimde stabil üretim sağlanmaktadır. Bu, Avrupa’daki zorlu tedarik zinciri koşullarında bizi rakiplerimizden ayıran en güçlü farkımızdır.

Dr. Elif Yılmaz – Tarım Mühendisi, Avrupa Gıda Güvenliği Derneği
“Türkiye’den gelen sarımsakların bilimsel saklama yöntemleri, Avrupa’da güvenli bir tedarik zinciri oluşturmak için kritik bir rol oynuyor.”

Avrupa’da sarımsak piyasasının gelişmesi, sadece fiyat değil, kalite ve uyum yeteneğine dayanıyor. Üretim süreçlerinizde bu verilere dayalı kararlar almak, hem müşteri memnuniyetini hem de uzun vadeli iş birliklerini artırır.