Sarımsak ihracatında özellikle Avrupa pazarına yapılan deniz taşımalarında nemden kaynaklanan küflenme sorunları, ciddi maddi kayıplara yol açıyor. Bu çalışma, 10 kilogramlık fileli torbaların üretiminde kullanılan inovatif nefes alabilirlik teknolojisi ve malzeme seçiminin, sarımsağın deniz yoluyla taşınmasında nasıl etkin bir şekilde küf oluşumunu önlediğini ayrıntılarıyla açıklıyor.
Uluslararası nakliyede sıcaklık ve nem dalgalanmaları, özellikle doğal ürünler için mikroorganizma aktivitesini tetikler. Sarımsakta görülen küflenme oranları, geleneksel torba kullanımıyla %25-30 civarında iken, yenilikçi 10 kg fileli torba ile yapılan taşımalarda bu oran %7'ye kadar gerilemektedir. Bu %70 oranında bir azalma, tedarik zincirinin karlılığına doğrudan olumlu yansır.
Bu fileli torbaların en önemli özelliği, yüksek yoğunluktaki mikro gözenekler sayesinde mükemmel bir hava geçirgenliği sağlamalarıdır. Seçilen polipropilen malzeme, yönetilen nem dengesi için düşük su buharı geçirgenlik katsayısına sahiptir. Torbanın yapısındaki gözenek yoğunluğu, hava sirkülasyonunu maksimum seviyeye çıkararak, içeride oluşabilecek yoğunlaşmayı ve dolayısıyla küf gelişimini sınırlar.
| Özellik | Geleneksel Örgü Torba | 10 Kg Fileli Torba |
|---|---|---|
| Gözenek Yoğunluğu (%) | 35 | 68 |
| Küflenme Oranı (%) | 27 | 7 |
| Torbada Hasar Oranı (%) | 18 | 6 |
Filenin sağladığı nefes alabilirlik, kapsamlı bir sıcaklık-dengeli lojistik yönetimiyle tamamlanmalıdır. Soğuk zincir uygulamalarında konteyner içi sıcaklık 4°C ila 8°C arasında tutulmalı, nem oranı ise %65’i geçmemelidir. Sarsıntıları azaltan anti-şok dolgu malzemeleriyle paletleme, ürünün nakliye sürecinde zarar görmesini engeller. Bu bütüncül yaklaşım, deformasyon ve küflenme riskini minimuma indirir.
Fileli torbalar, plastik kullanımını azaltarak karbon ayak izinin düşürülmesine katkı sağlar. Hafif ve geri dönüştürülebilir malzemeden yapılmaları, taşıma sırasında yakıt tüketimini azaltır. Böylece, ihracatçılar yalnızca kaliteyi değil, aynı zamanda çevresel sorumluluğu da iyileştirirler. Avrupa pazarında giderek artan sürdürülebilirlik taleplerine cevap vermek açısından kritik bir avantajdır.
Farklı sipariş hacimlerine göre torba sıkılığı, paletleme ve stoklama süreçlerinin optimize edilmesi gerekir. Örneğin, küçük ve orta ölçekli ihracatlarda 10 kg fileli torbalar, hem taşıma hızını hem de stok alanı kullanımını artırır. Büyük partilerde ise yüksek yoğunluklu paletleme yöntemi ve justified nem kontrolü sayesinde, toplam lojistik maliyetlerinde %10-%15 arasında azalma sağlanabilir.