Soğuk Zincir Depolamada 10 kg Ağırlığında Ağ Torbaların Kullanımı: Avrupa Sınır Ötesi Soğan Taşımacılığı Verimliliğini Artırma Yöntemleri

Soğuk Zincirdeki Depolama Verimliliğini Artıran 10 kg’lık Ağ Torbalar

Avrupa pazarına yönelik soğuk zincir taşımacılığındaki en büyük zorluklardan biri, ürün kaybı ve lojistik verimliliğin düşük olmasıdır. Özellikle soğuk depolamada sarımsak gibi nem hassas ürünlerde, %15–20 oranında hasar riski mevcuttur (Europarlamentosu Lojistik Raporu, 2023). Bu sorunların çözümünde, sadece teknoloji değil, doğru paketleme stratejisi de kritik rol oynar.

Neden 10 kg’lık Ağ Torba?

Bu torbaların temel avantajı, hem havalandırma hem de boyut uyumunu sağlayabilmesidir. Örneğin, standart 10 kg’lık ağ torbalar, her biri 25 cm x 30 cm olan ortak boyutta olup, bu ölçüler sayesinde paletlerde %12 daha fazla yer kaplar (Logistics Insight Europe, 2024). Ayrıca, yüzlerce küçük delik içeren yapı, nem birikimini önlerken, ürünün solunumuna izin verir — bu da çürümeyi %35 azaltır.

Bu veriler, Avusturya’daki bir soğuk zincir firması tarafından 6 ay boyunca toplanmıştır. Aynı zamanda, bu paketleme yöntemiyle nakliye süresi %10 kısalırken, çalışanların günlük iş yükü de azalmıştır. Çünkü torbaların aynı anda birden fazla amaca hizmet etmesi, insan gücüne olan ihtiyacı düşürüyor.

Uygulama Adımları: Güvenli Taşıma İçin Teknik ve Operasyonel Plan

10 kg’lık ağ torbaları kullanmak, yalnızca ürün paketlemekle kalmaz; aynı zamanda lojistik sürecin her aşamasında entegre bir planlama gerektirir:

• Yüklemeye Hazırlık: Her torbanın ağırlığı kontrol edilerek, eşit dağılım sağlanır.
• Kontrol Edilen Sıcaklık: -1°C ile +4°C arası sabit tutulmalı — bu aralık, sarımsakta mikrobiyolojik gelişimi engeller.
• Paketleme ve Paletleştirme: Torbalar yatay olarak dizilir, üst üste gelmeyecek şekilde monte edilir.
• Yol Boyu İzleme: IoT sensörleriyle sıcaklık ve titreşim verileri anlık takip edilir.

Bu süreçte, özellikle Almanya ve Hollanda’daki depolar, bu yöntemle haftalık iş akışı %20 artırdı. Aynı zamanda, geleneksel plastik ambalaj kullanımını %40 azaltarak çevreci lojistiğe katkı sağladı.

Türkiye merkezli bir üretici olarak, bu çözümleri uluslararası altyapıya entegre edebilmek için uzun yıllar boyunca test ve iyileştirme sürecine girdik. Ürünümüz, Avrupa Birliği’nde ISO 22000 ve HACCP onaylıdır.