Der Mittlere Osten ist bekannt für seine Küche mit kräftigen und pikanten Aromen. In diesem Bereich spielt der Knoblauch eine unverzichtbare Rolle. Die Premium-Klasse A Knoblauchprodukte bieten eine ideale Lösung für Restaurants und Caterer in der Region, die auf Qualität und natürliche Aromen setzen.
Es gibt verschiedene Sorten von Klasse A Knoblauch, wie weißer, großer weißer, roter und lila Knoblauch. Jede Sorte hat ihre eigenen Eigenschaften und eignet sich für unterschiedliche Gerichte. Beispielsweise verleiht roter Knoblauch einem gebratenen Gericht eine feine Würze, während lila Knoblauch vor allem als Dekoration und zur Geschmacksverfeinerung verwendet wird. Laut einer Umfrage unter Restaurantbetreibern im Mittleren Osten haben etwa 80% erklärt, dass der Einsatz von Klasse A Knoblauch die Qualität ihrer Gerichte verbessert hat.
Um hochwertigen Knoblauch auszuwählen, gibt es drei Schlüsselkriterien zu beachten: Keine Keime, kein Faulen und intaktes A ussenhaut. Ein einfacher Test, um die Qualität des Knoblauchs zu überprüfen, ist der leichte Druck auf die Knoblauchzähne. Wenn sie fest und nicht weich sind, ist der Knoblauch in gutem Zustand. Auch das Wurzelende sollte trocken sein. Ein Vergleich zwischen hochwertigem und minderwertigem Knoblauch in einem Restaurant hat gezeigt, dass die Verwendung von hochwertigem Knoblauch die Anzahl der zufriedenen Gäste um etwa 30% erhöht hat.
Für Restaurants ist es wichtig, einen standardisierten Empfangsprozess für Knoblauch einzurichten, um die Qualität der Zutaten zu gewährleisten. Dies kann die Unternehmensreputation und die Kundenzufriedenheit verbessern. Ein Restaurant in Dubai hat beispielsweise einen solchen Prozess implementiert und konnte dadurch die Qualität seiner Gerichte stabil halten. Daher ist es für Caterer und Restaurants ratsam, wissen zu wollen, wie ein solcher Prozess aufgebaut werden kann.
Wenn Sie mehr über den Aufbau von Empfangsstandards für Rohstoffe erfahren möchten, können Sie die PDF-Anleitung herunterladen. Klicken Sie hier, um die PDF-Anleitung zu erhalten