Wenn Sie in der internationalen Gastronomie tätig sind, wissen Sie: frischer Knoblauch ist nicht nur ein Geschmacksgeber – er ist eine Schlüsselkomponente für konsistente Qualität und effiziente Lieferketten. Doch wie stellen Sie sicher, dass Ihr Knoblauch bei Temperaturen zwischen -3°C und 0°C seine Aromen bewahrt, während gleichzeitig die Handhabung im Lager und in der Küche reibungslos funktioniert?
| Sorte | Verwendung in der Küche | Optimale Lagerung |
|---|---|---|
| Weißer Knoblauch (Pure White) | Klassische Gerichte, Suppen, Marinaden | -3°C bis 0°C, trocken, gut belüftet |
| Großer Weißer Knoblauch (Big White) | Mediterrane Küche, Saucen, Dressings | Wie oben – besonders widerstandsfähig |
| Roter Knoblauch (Red Garlic) | Italienische Pesto, asiatische Soßen | Kühlschrank + Luftzirkulation wichtig |
| Violetter Knoblauch (Purple Garlic) | Raw Food, Salate, Sushi-Zutaten | Nur kurzfristige Lagerung empfohlen |
Die Antwort liegt nicht nur in der Sortenauswahl, sondern auch in der Verpackung. Ein 10-Kilogramm-Netzbeutel ist mehr als praktisch – er ist eine strategische Lösung für den modernen Gastronomiebetrieb.
Verwenden Sie roten Knoblauch für scharfe Saucen und violette Sorten für Rohkost – aber lagern Sie sie immer getrennt. Die unterschiedlichen Aromen beeinflussen sich gegenseitig, wenn sie zusammen gelagert werden.
Im Vergleich zu herkömmlichen Plastikverpackungen oder Kartons bieten Netzbeutel folgende Vorteile:
Ein Restaurant in Berlin berichtet: Seit dem Wechsel zu 10-KG-Netzbeuteln sparen wir pro Monat über 12 Stunden Arbeitszeit im Kühlhaus – das entspricht etwa 1.500 Euro an Personalkosten. Gleichzeitig haben wir keine einzige Reklamation wegen schlechten Knoblauchs mehr erhalten.
Q: Kann ich den Beutel wiederverwenden?
A: Ja – unsere Netze sind aus recycelbarem Material und halten bis zu 50 Läufe bei ordnungsgemäßem Gebrauch.
Q: Wie lange hält sich Knoblauch im Beutel?
A: Bei konstanten -3°C bis 0°C bleibt er mindestens 4 Wochen aromatisch und geschmacksintakt.
Q: Sind die Beutel für internationale Transporte geeignet?
A: Absolute Bestätigung durch 200+ Exporte nach Deutschland, Frankreich, Spanien und USA – kein Fall von Feuchtigkeitsschäden.
Sie sehen: Es geht nicht um „günstiger“, sondern um intelligentere Logistik. Wenn Sie Ihre Küchenprozesse optimieren wollen – vom Lager bis zum Teller – dann lohnt es sich, einen Blick auf die richtige Verpackung zu werfen.
.png?x-oss-process=image/resize,h_200,m_lfit/format,webp){kind=icon}
.png?x-oss-process=image/resize,h_600,m_lfit/format,webp){kind=logo}
TikTok
Facebook