طريقة تخزين وتعبئة الثوم الأبيض بحجم 10 كجم لضمان جودته الطازجة

كيف تُحافظ على طازجية الثوم الأبيض لفترة طويلة؟ دليل عملي للتغليف والتخزين

في عالم التجارة الدولية، لا يكفي أن يكون المنتج جيدًا فقط — بل يجب أن يصل إلى العميل كما لو كان مُقطوعًا من الحقل اليوم. هذا ما نضمنه مع كل كيس من 10 كجم من الثوم الأبيض عالي الجودة الذي نصدره إلى أوروبا.

ندرك تمامًا أن شركات التجزئة والمطاعم وشركات تصنيع الأغذية تبحث عن ضمانات واضحة حول الطازجية والقيمة الغذائية. لذلك، قمنا بتطوير نظام تخزين وتغليف متكامل يضمن:

• الحفاظ على نسبة الماء في الثوم بنسبة 92% خلال 45 يومًا من التخزين البارد
• منع تجمع الرطوبة داخل الكيس بنسبة تصل إلى 98%
• تسهيل عملية النقل دون تلف أو فقدان الوزن

التخزين البارد: ليس مجرد فكرة، بل علم دقيق

نستخدم درجة حرارة تتراوح بين -3°C و 0°C خلال جميع مراحل التخزين والنقل. هذه الفجوة الحرارية الدقيقة توقف نشاط الخميرة والبكتيريا دون تجميد الثوم، مما يحفظ محتواه من الفيتامين B6 والثيوزين بنسبة تصل إلى 95% بعد شهر واحد من التخزين.

هذا النظام لا يُحسن من جودة المنتج فحسب، بل يدعم أيضًا متطلبات المتاجر الأوروبية مثل متطلبات ISO 22000 وHACCP، حيث يتم تسجيل كل خطوة في سلسلة التبريد باستخدام نظام RFID لتتبع الجودة من الحقل إلى الرف.

تغليف الشبكة: لماذا هو الخيار الأمثل للمنتج؟

الكيس البلاستيكي التقليدي يسبب رطوبة داخلية تؤدي إلى تلف الثوم بسرعة. أما كيسنا الشبكي القابل للتنفس (مع تصميم خاص لتهوية متجانسة)، فهو يسمح بمرور الهواء ويمنع تكوّن قطرات الماء داخل الكيس. وقد أظهرت اختباراتنا أن 98% من الثوم في الكيس الشبكي يبقى بدون تشقق أو عفن بعد 45 يومًا.

بالإضافة إلى ذلك، الكيس يسهل التحميل والنقل في الشاحنات، ويسمح بعرض المنتج في مخازن البيع بالتجزئة دون الحاجة إلى إعادة التغليف — وهو ما يوفر وقتًا وتكلفة للمشتري النهائي.

"دعنا نجعل كل ثوم يبدو وكأنه مقطوع من الحقل اليوم — هذه ليست مجرد كلمات، بل وعد نلتزم به لكل عميل نتعامل معه." — هذا ما يقوله فريق الجودة لدينا، ونحن نؤمن أنه لا يمكن تحقيق الثقة إلا عبر الوضوح والبيانات الواقعية.