特级A级欧洲白蒜的存储与包装技术揭秘：保障新鲜与品质

تُعدّ خصائص التخزين والتعبئة لبصل الأبيض الأوروبي من الفئة A من أبرز مزايانا التنافسية

نحن ندرك أن كل وجبة طعام تبدأ من مصدرٍ موثوق — وهذا ما يجعل بصلنا الأبيض الأوروبي من الفئة A، الذي يُجمَّع في موسم حصاد مثالي (أبريل-مايو)، مميزًا في الأسواق العالمية. لا يعتمد النجاح على العرض فقط، بل على نظام شامل يضمن الحفاظ على الطعم والقيمة الغذائية حتى عند الوصول إلى المطبخ أو خط الإنتاج.

كيف نحافظ على جودة البصل من الحقل إلى المطبخ؟

تبدأ الرحلة بتقنيات فرز دقيقة: يتم فصل البصل حسب الوزن (متوسط 60–70 جرام للبصلة)، الشكل (مستدير بدون عيوب)، واللون (أبيض ناصع). بعد ذلك، يمر بالفرز الآلي باستخدام أجهزة كشف الأضرار البصرية (التي تحدد نسبة الأضرار بنسبة أقل من 0.5%)، مما يضمن أن كل كيس يحتوي فقط على بصل من الفئة A.

تخزين البصل عند درجة حرارة تتراوح بين -3°C و0°C هو سرّ الحفاظ على نضارة البصل لأطول فترة ممكنة. دراسة أجرتها جامعة أريزونا عام 2022 أظهرت أن هذا النطاق يقلل من فقدان المواد المغذية بنسبة 92% مقارنةً بالتخزين عند 5°C. كما يمنع نمو الكائنات الدقيقة التي تسبب التلف.

تصميم التعبئة: كيف تجعل الـ10 كجم من البصل أسهل في الاستخدام؟

استخدمت شركتنا صناديق شبكة (Ventilation Bag) بوزن 10 كجم لكل واحدة، وهي مصممة لتوفير تهوية مثالية أثناء النقل والتخزين. هذه العبوة ليست فقط عملية للشحن (تحافظ على التهوية وتقلل من ضغط البصل)، بل تسهّل أيضًا استخدامها في المطابخ أو المصانع حيث يمكن فتحها بسهولة دون الحاجة إلى أدوات إضافية.

“استخدمنا هذا البصل في مطاعمنا لمدة 8 أشهر دون أي شكوى من التلف أو الرائحة غير المرغوبة. جودته ثابتة دائمًا.” — أحمد عبد الرحمن، مدير المشتريات، شركة "أكوا فود" – دبي

إن التزامنا بالمعايير الأوروبية مثل ISO 22000 وHACCP ليس مجرد شعار، بل جزء من ثقافة عملنا اليومية. هذا ما يمنح عملاءنا الثقة بأن كل شحنة تصل إليهم تتماشى مع أعلى معايير السلامة والجودة.

نحن نعرف أن كل لحظة من الجودة تُبنى على تفاصيل دقيقة — سواء كانت درجة حرارة التخزين أو تصميم العبوة. ولأننا نؤمن بأن الجودة لا تُباع، بل تُشعر، فإننا نعمل يوميًا لجعل سلسلة الإمداد الخاصة بك أكثر أمانًا وأكثر كفاءة.