تُعتبر جودة الثوم المصدر من المناطق المزروعة ذات السمعة العالية في الصين عنصرًا أساسيًا لضمان الإمدادات المستقرة للأسواق الأوروبية على مدار العام. يعتمد تحقيق هذه الجودة على استراتيجيات زراعية متطورة وأنظمة صارمة لمراقبة الجودة تغطي مرحلة اختيار التربة وحتى وصول المنتج إلى يد المستهلك.
تتخذ عمليات زراعة الثوم في مناطق الإنتاج المتميزة في الصين مسارًا دقيقًا ابتداءً من اختيار تربة ذات خصوبة متوازنة ومحتوى مناسب من الرطوبة، مع تطبيق تقنيات تعديل التربة عبر الإضافة المنتظمة للمواد العضوية والمغذيات لضمان تحسن بنية التربة. تلعب هذه الخطوة دوراً حيوياً في دعم نمو نبات الثوم المتجانس وصحته.
يتم ضبط توقيت الحصاد بدقة علمية اعتمادًا على معدل نمو النبات ونضج الثوم، حيث يؤكد البحث إن الحصاد خلال الفترة التي يكتمل فيها تكون فصوص الثوم يؤدي إلى أعلى تركيبة لنكهات الكبريت العضوي الطبيعية ويحافظ على متانة القشرة الخارجية، مما يطيل فترة حفظ المنتج ويقلل من فرص التعفن.
بعد الحصاد، تخضع رؤوس الثوم إلى مراحل فصل وتنقية دقيقة تشمل إزالة الشوائب، والتأكد من خلوها من البذور والإنباتات أو علامات التلف. وتعتمد هذه الإجراءات على فحوصات ميدانية دقيقة وآلات متقدمة تحسن نسبة البضائع الصالحة للتصدير إلى أكثر من 95%.
تشكل الاستثمارات في الزراعة الذكية، مثل استخدام أجهزة استشعار التربة والتحكم في الرطوبة عبر الشبكات الذكية، جزءاً لا يتجزأ من العمليات لضمان استدامة جودة الثوم. يُدعم ذلك بنظام تبريد حديث يعمل في بيئة محكومة بين -3℃ و0℃ للحفاظ على تركيبة الثوم ونضارته، مما يقلل من معدل التلف بنسبة تقدر بـ30% مقارنة بالطرق التقليدية.
يلعب تغليف الأكياس الشبكية بوزن 10 كجم دوراً محورياً في تقليل الأضرار الميكانيكية أثناء النقل والتخزين، إذ يسمح بنفاذ الهواء بشكل مستمر حول رؤوس الثوم ويمنع تراكم الرطوبة التي تسبب التعفن. تشير البيانات إلى أن استخدام هذه الأكياس يقلل من نسبة الفاقد أثناء النقل إلى أقل من 2%، مقارنة بأكثر من 7% في التغليف البلاستيكي المغلق.
طريقة التغليف | نسبة الفاقد خلال النقل (%) | مدة صلاحية المنتج (أيام) |
---|---|---|
الأكياس الشبكية 10 كجم | 1.8% | 100+ أيام |
التغليف البلاستيكي التقليدي | 7.3% | 60-80 يومًا |
تعتمد الشركات الرائدة في صناعة الثوم على دمج الرسوم التوضيحية البيانية وتسجيلات الفيديو العملية التي توضح كامل سلسلة الإنتاج واللوجستيات. يسهل هذا التفصيل التقني فهم الإجراءات المتبعة بدقة ويعزز ثقة العملاء الأوروبيين في جودة المنتج ويزيد من فرص التعاون طويل الأمد.