في سوق التصدير الغذائي، يُعد الثوم من المنتجات ذات الطلب المستمر في الشرق الأوسط وأوروبا والشرق الأقصى. لكن الجودة الحقيقية لا تبدأ عند التسليم بل تبدأ من اختيار الحبة المناسبة وتخزينها بطرق علمية. فما الذي يجعل ثومك مميزًا؟ إليك دليل عملي يعتمد على بيانات حقيقية من مزارع ومستوردين محترفين.
أفضل ثوم للتصدير يتميز بعدة مؤشرات واضحة:
| المعيار | المعدل المثالي | التأثير على الجودة |
|---|---|---|
| درجة الرطوبة عند التخزين | 60–70% | يقلل من فقدان الكتلة الجافة بنسبة تصل إلى 15% خلال 3 أشهر |
| درجة الحرارة المثلى | 12–15°C | يحفظ محتوى الأليسين (المكون النشط) لمدة تصل إلى 6 أشهر |
أبحاث السوق تشير إلى أن 83% من التجار في دول الخليج يفضلون العلب البلاستيكية أو الأكياس الشبكية بسبب توازنها بين التهوية والحماية. هذه الأكياس تسمح بتدفق الهواء، وتقلل من تراكم الرطوبة التي تسبب العفن — وهو ما يُحدث فرقًا كبيرًا في عمر المنتج داخل المخزن.
بالإضافة إلى ذلك، تُسهّل هذه الأكياس عملية التحميل والتفريغ في السفن والشاحنات، مما يقلل من تلف الثوم أثناء النقل. كما أنها توفر تجربة شراء أكثر احترافية للتجار والمطابخ الكبرى.
- المطابخ التجارية: استخدم درجة حرارة 12°C مع رطوبة 65% لتبقى النكهة طازجة لمدة 4-5 أشهر.
- التجار بالجملة: ضع الثوم في أكياس شبك داخل صناديق مخصصة لتجنيب التعرض للرطوبة.
- المنزل (العائلات): خزّنه في مكان جاف، بعيد عن الشمس، وفي كيس مغلق بإحكام.
هل تعرف أن الثوم الطازج يحتوي على ما يصل إلى 30% من مضادات الأكسدة؟ عندما يتم تخزينه بشكل غير صحيح، تفقد هذه القيمة حتى 40% خلال شهر واحد فقط.
💡 نصيحة مهنية: لا تستخدم الثوم المحفوظ في الثلاجة لأكثر من أسبوعين — فهو يفقد نكهته ويصبح مائيًا.
إذا كنت تبحث عن ثوم طازج، عالي الجودة، ومحفوظ بطرق علمية تناسب السوق العربي والدولي، اكتشف مجموعة亿商桥 من الثوم الطبيعي — حيث تلتقي الجودة بالثقة.
.png?x-oss-process=image/resize,h_200,m_lfit/format,webp){kind=icon}
.png?x-oss-process=image/resize,h_600,m_lfit/format,webp){kind=logo}
TikTok
Facebook