شبكة كيس تغليف لحفظ الثوم الطازج وتحسين جودته في التصدير

كيف تُحسن تخزين وتصدير الثوم الطازج؟

في صناعة التصدير الزراعي، يُعدّ الثوم من المنتجات ذات القيمة العالية التي تتطلب معرفة دقيقة بمعايير الجودة والتخزين. لا يكفي فقط اختيار الثوم الناضج بل يجب أيضًا توفير بيئة تخزين مثالية لضمان الحفاظ على نكهته وقيمته الغذائية حتى عند الوصول إلى السوق المستهلك. في هذا المقال، نستعرض أفضل الممارسات للحفاظ على جودة الثوم أثناء التخزين والنقل باستخدام أكياس شبكة مقاومة للرطوبة.

المعايير الأساسية لاختيار ثوم عالي الجودة

الثوم الجيد يتميز بألوان بيضاء أو فاتحة بدون بقع سوداء أو خضراء، مع حجم حبات متسق ومحكم دون تشققات أو تلف. من الأفضل اختيار الثوم الذي لا يحتوي على أي علامات على وجود آفات أو أمراض مثل الفطريات أو الديدان. وفقًا لدراسات منظمة الأغذية والزراعة (FAO)، فإن نسبة الثوم المُخلّى من الأمراض تزيد من عمره الافتراضي بنسبة 40% خلال فترة التخزين.

التخزين الصحيح: درجة الحرارة والتهوية هي المفتاح

لتحقيق أقصى قدر من保鲜، يجب تخزين الثوم في غرفة باردة تبلغ درجة حرارتها بين 0–10°C، مع رطوبة نسبية تتراوح بين 60–70%. هذه البيئة تمنع نمو الفطريات وتقلل من فقدان الوزن بسبب التبخر. كما أن التهوية الجيدة ضرورية؛ فالأكياس الشبكية تسمح بمرور الهواء مما يقلل من احتمالية تكوّن الرطوبة الداخلية — وهو ما يُعدّ السبب الأول للفساد في الحاويات الكبيرة.

لماذا تُستخدم أكياس الشبكة بحجم 10 كجم في التصدير؟

تُعتبر أكياس الشبكة بسعة 10 كجم الخيار الأمثل للشحن الدولي لأنها توفر توازنًا مثاليًا بين المرونة في التخزين والقدرة على التهوية. دراسة أجرتها جامعة برشلونة عام 2022 أظهرت أن استخدام هذه الأكياس يقلل من نسبة الفساد بنسبة 35% مقارنة بالأكياس البلاستيكية المغلقة. كما تسهل عملية التحميل والتفريغ في الموانئ، خاصة في الأسواق مثل السعودية والإمارات، حيث تُقدّر الشركات المحلية على الاستخدام العملي للمنتجات القابلة لإعادة الاستخدام.

سواء كنت طاهٍ محترفًا، أو تاجر جملة، أو مستهلكًا عاديًا، فإن فهم كيفية التعامل مع الثوم منذ اللحظة الأولى يصنع فرقًا حقيقيًا في الجودة النهائية. استخدم هذه المعرفة لتوفير قيمة مضافة لعملائك — سواء كانوا في مطعم أو سوق تقليدي أو منزل.